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Doce de festa sem leite, para ele comer o mesmo que os outros
A festa de aniversário é onde mais dói. A mesa cheia, todo mundo servido, e a sua criança com o potinho separado que ela mesma já sabe reconhecer de longe.
São 25 receitas doces sem leite nenhum: brigadeiro, pudim, bolo de chocolate, sorvete, leite condensado e cocada. Feitas para ir na mesma bandeja que o resto, não num canto à parte.
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O que vem dentro
25 receitas, com foto e passo a passo
Os doces de festa (brigadeiro, beijinho, bolo, pudim) e os de todo dia (arroz doce, bolinho de chuva, curau, cocada).
As bases que destravam o resto: leite condensado, ganache e doce de leite, todos sem leite de vaca.
Cada receita ocupa duas páginas, com a foto do prato pronto, os ingredientes e o modo de preparo.
Alérgenos
O que está declarado em cada receita
No pé de cada página há dois quadros. Um lista o que a receita contém, o outro lista os alérgenos dos quais ela é livre. Nenhum alérgeno fica de fora dos dois.
Nas 25 receitas, sem exceção
- sem leite
- sem peixes e frutos do mar
Conferido receita por receita no arquivo que você recebe.
Nas demais, com o número exato
- sem trigo24 de 25
- sem soja24 de 25
- sem ovo22 de 25
- sem glúten22 de 25
Onde a receita contém um desses, o quadro avisa antes de você separar os ingredientes.
Por dentro do arquivo
Seis dos pratos, fotografados
As fotos são as mesmas que estão no PDF, uma em cada receita.
Brigadeiro
Pudim de Coco
Mousse de Maracujá
Beijinho de Coco
Bolinho de Chuva
Banoffee Vegana
Sumário
As 25 receitas, na ordem em que aparecem
- 01Pudim de Coco
- 02Sorvete de Chocolate
- 03Mousse de Maracujá
- 04Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
- 05Brigadeiro
- 06Bolo de Chocolate
- 07Doce de Mamão Verde
- 08Canjica Doce
- 09Nutella Caseira
- 10Iogurte de Uva
- 11Bolinho de Chuva
- 12Ganache de Chocolate
- 13Bolo Gelado de Coco
- 14Leite Condensado
- 15Doce de Leite de Coco
- 16Beijinho de Coco
- 17Paçoca Caseira
- 18Curau de Abóbora
- 19Marshmallow Caseiro
- 20Pé de Moleque
- 21Arroz Doce
- 22Pamonha Caseira
- 23Doce de Casca de Melancia
- 24Cocada Caseira
- 25Banoffee Vegana
Para quem é
Feito pensando em você, se
- Quem vai organizar festa, Natal ou aniversário e não quer a criança com o prato separado.
- Mães que já tentaram adaptar receita comum trocando o leite por bebida vegetal e não acertaram o ponto.
- Famílias que precisam do quadro de alérgenos na mão, porque a alergia não para no leite.
Quem escreveu
Dra. Juliana Fernandes Maia
Nutricionista clínica (CRN-9 22006), expert em alergia alimentar. Descobriu a APLV do filho, o João Artur, nos primeiros dias de vida dele, e desenvolveu estas receitas na própria cozinha enquanto resolvia a alimentação da casa.
Precisa de ingrediente difícil de achar?
Não. A maior parte se resolve no mercado de sempre, com coco, frutas, cacau e farinhas comuns. Onde o rótulo costuma esconder leite, a receita indica a marca que a Juliana confere antes de usar.
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Antes de usar as receitas
Este material é educativo e não substitui o acompanhamento nutricional individual. Cada criança com APLV tem um perfil próprio, e ingrediente novo merece uma conversa com o profissional que acompanha o seu caso. Os quadros de alérgenos se referem aos ingredientes da receita, não à marca industrializada que você vai comprar: fabricante muda fórmula sem avisar, então o rótulo continua valendo a leitura. O arquivo é de uso pessoal de quem compra, e a cópia ou o repasse do PDF não são autorizados.