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30 receitas de café da manhã, sem leite, sem ovo e sem glúten
O café da manhã é a refeição que mais cansa, porque volta todo dia e sempre no mesmo horário apertado. Tirando o pão, o leite e o biscoito, sobra pouca coisa óbvia.
Aqui a montagem já vem pronta. São 30 receitas organizadas em 10 manhãs completas, cada uma com três preparos que combinam entre si: a bebida, o assado e a parte salgada. Você só escolhe qual manhã vai fazer.
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O que vem dentro
30 receitas, em 10 manhãs completas, com foto e passo a passo
Dez manhãs fechadas, com três preparos cada uma, pensadas para combinar no mesmo prato.
Bebidas, pães e bolos, e também as opções salgadas, para quem não come doce logo cedo.
Cada preparo tem foto, ingredientes, modo de fazer e o quadro de alérgenos, nas 30 receitas.
Alérgenos
O que está declarado em cada receita
No pé de cada página há dois quadros. Um lista o que a receita contém, o outro lista os alérgenos dos quais ela é livre. Nenhum alérgeno fica de fora dos dois.
Nas 30 receitas, sem exceção
- sem leite
- sem ovo
- sem glúten
- sem trigo
- sem soja
- sem peixes e frutos do mar
Conferido receita por receita no arquivo que você recebe.
Nas demais, com o número exato
- sem amendoim26 de 30
- sem oleaginosas21 de 30
Onde a receita contém um desses, o quadro avisa antes de você separar os ingredientes.
Por dentro do arquivo
Seis dos pratos, fotografados
As fotos são as mesmas que estão no PDF, uma em cada receita.
Vitamina de mamão (café 9)
Homus (café 2)
Panqueca recheada (café 6)
Pera com canela (café 8)
Salada de frutas (café 4)
Mingau proteico (café 10)
Sumário
As 10 manhãs, na ordem em que aparecem
- 01Frutas vermelhas, pão de banana e frango
- 02Shake de banana, biscoito de grão-de-bico e homus
- 03Suco de laranja, pão de batata e frango ao molho
- 04Smoothie, cookie de banana e salada de frutas com amendoim
- 05Mousse de morango, pão de queijo e recheio de carne
- 06Iogurte de uva, brownie e panqueca recheada
- 07Mousse de abacate, muffin de laranja e bolinho de lentilha
- 08Pera com canela, bolo de maçã e pasta de castanha
- 09Vitamina de mamão, donuts e tapioca de carne
- 10Salada de frutas, bolinho de chuva e mingau proteico
Para quem é
Feito pensando em você, se
- Quem acorda sem ideia do que colocar na mesa e precisa da refeição já montada.
- Famílias em que a criança tem APLV junto com alergia a ovo e a glúten, porque aqui as 30 receitas estão livres das três.
- Mães que querem tirar o café da manhã do improviso e parar de repetir a mesma coisa toda semana.
Quem escreveu
Dra. Juliana Fernandes Maia
Nutricionista clínica (CRN-9 22006), expert em alergia alimentar. Descobriu a APLV do filho, o João Artur, nos primeiros dias de vida dele, e desenvolveu estas receitas na própria cozinha enquanto resolvia a alimentação da casa.
São 30 receitas ou 10 cafés?
As duas coisas, e não há pegadinha. São 30 receitas, agrupadas em 10 cafés da manhã completos: cada manhã reúne três preparos que se completam no prato. Você escolhe a manhã e já sabe o que fazer nos três.
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Antes de usar as receitas
Este material é educativo e não substitui o acompanhamento nutricional individual. Cada criança com APLV tem um perfil próprio, e ingrediente novo merece uma conversa com o profissional que acompanha o seu caso. Os quadros de alérgenos se referem aos ingredientes da receita, não à marca industrializada que você vai comprar: fabricante muda fórmula sem avisar, então o rótulo continua valendo a leitura. O arquivo é de uso pessoal de quem compra, e a cópia ou o repasse do PDF não são autorizados.